close
炒冬粉是很家常的一道主食料理,
可以把冬粉換成米粉或麵,
就變成炒米粉或炒麵,
是新手下廚很容易上手又有成就感的喔~
首先,準備好洋蔥,香菇,蝦米,蔥,肉絲,
冬粉要先泡軟(泡冷水約20分鐘),
先將肉絲用醬油加米酒醃15分鐘,
加油到炒鍋(油不能太少,要繼續炒其他的配料用)
再將肉絲跟蔥白炒熟(肉變白即可),
用盤子先盛起~
用剛炒肉絲的油繼續爆香菇及蝦米,
爆香出來後,再加洋蔥,
也可以加紅蘿蔔,高麗菜等,
視個人口味~
炒約兩分鐘後,
加醬油,鹽, 糖(代替味素)調味,
再加上水至煮滾後可加入冬粉及肉絲,
若覺得水不夠,可以再加,
只是要注意味道是否變淡,
再加以調味~
等冬粉把水吸飽,就可以將蔥撒入,
噹噹噹~~完成了~~
是不是很簡單阿,家常料理--炒冬粉~
恩恩都說媽媽煮得好好吃喔~~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
